Short Ribs

Les short ribs sont des morceaux de bœuf découpés dans les côtes courtes, appréciés pour leur tendreté et leur richesse en saveurs. Avec leur texture marbrée, ils deviennent fondants après une cuisson lente, que ce soit braisés, rôtis ou grillés. Parfaits pour des plats réconfortants, les short ribs s'accompagnent souvent de sauces savoureuses et de légumes mijotés